Sierra Cantabria Rosado 2021
10,45 €
FINCA: Viñedos propios en el entorno de San Vicente de la Sonsierra
D.O.Calificada Rioja.
VIÑEDOS: Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al «terroir» y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.
RENDIMIENTO: Rendimiento medio 2021: de 37Hl./Ha.
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VENDIMIA: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección.
VARIEDAD: Tempranillo(10%), Garnacha (35%) y Viura (55%).
ELABORACIÓN: Maceración: De todas las variedades durante 2 días.
Fermentación: Controlada a 15º con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos.
Fecha de la vendimia: 15 y 16 de septiembre 2015.
Enólogo: Marcos Eguren
